感谢各位读者的阅读！我是作者塩本。
虽然有些唐突，但我想来聊聊本作中曾登场的料理──「冷汤关东煮」，这里有一个属于它的小故事。
那是某个冷冽刺骨的十二月星期六。
一如往常，我目送妻子出门上班后，洗了早餐的碗盘，启动洗衣机，吸了地板，清理了浴室……就这样度过了平凡无奇的假日。
正午过后，我准备将晾晒的衣物收进家里，一踏出户外，全身被冰冷的寒风包围。就在那一瞬间，我的脑中被一个念头占据：「好想吃关东煮啊……」于是，它成了当天晚餐的主角。我立刻前往附近的超市，采买关东煮的汤底和各种食材，然后回家慢慢炖煮，一边等着妻子下班归来。
当晚，妻子回家后，我们一边收看综艺节目，一边吃着热腾腾的关东煮。
我们聊着当天的日常琐事、工作的点滴，享受着平凡却温馨的晚餐时光。然后，我悄悄地询问妻子：「关东煮好吃吗？」妻子盯着电视，心不在焉地回答：「嗯，好吃哦。」
就在那一瞬间，不知为何，我心里的某种开关被打开了。
一个念头油然而生：我要做出让妻子惊艳到目瞪口呆、完全忘记电视，沉醉其中的极品关东煮！
从那一天起，我踏上了追求「极品关东煮」的不归路。
我开始执着于柴鱼片与昆布的选择，讲究熬煮高汤的方法，对食材精挑细选，连炖煮的方式都一丝不苟。原本它只是一道周六傍晚动手煮、当天晚上现吃的料理，后来竟演变成从周五晚上开始煲汤，直到周日晚上才能正式享用的漫长工程。
大家知道吗？其实，相比于炖煮的过程，鲜味在冷藏静置时更能渗透进食材当中。这件事，就是我在追求「极品关东煮」的道路上领悟到的道理。
经历无数次试验与失败，最终，在三月寒意逐渐消退之时，我的极品关东煮终于达到让自己满意的境界。
我历经反覆试炼，最终，当妻子咬下一块萝卜时，她瞬间睁大双眼，惊讶地喊出：「好吃！！」
那一刻，我高举双拳，摆出胜利的姿势，并用得意自满的表情看向妻子。
从那天起又过了几周，时间来到某个结束一周疲惫工作的周五夜晚。
我兴致勃勃地走进厨房，准备再度挑战我的关东煮。就在我哼着歌、心情愉悦地备料时，妻子瞥了我一眼，露出微妙的表情，疑惑地问道：「咦？天气这么暖和，你还要煮关东煮吗？」
不知不觉间日历已翻到了四月，樱花翩然起舞，春意盎然。关东煮已然不再是属于这个季节的料理了。
我抱着专门用来煮关东煮的大汤锅，满脸绝望地望向妻子。
「……已经不是吃关东煮的季节了吗？」
「嗯，对呀。等天气转凉了再做吧。」
妻子语气温柔，却带来毁灭性的打击。
为什么！为什么非得等天冷了才能吃关东煮！？好不容易才研究出「极品关东煮」的食谱，怎么能因为季节转换就被冷冻起来？于是，我不甘心地打开搜寻引擎，输入关键字：「夏天、关东煮」。
结果，映入我眼帘的正是这道「冷汤关东煮」。
各位读者，不妨抛开「关东煮是冬季圣品」的刻板印象，试着调理看看「冷汤关东煮」吧！汗流浃背、口干舌燥的时候，来一口冰镇高汤，那种清爽感可是别有一番风味，强烈推荐！
虽然我用不少篇幅讲述了「冷汤关东煮」与我的故事。但其实，要说什么称得上「极品关东煮」，我果然还是最喜欢便利商店的关东煮呢。
在大雪纷飞的寒夜里，呵着白气，一口咬下热腾腾的萝卜，才是最完美的冬日享受。柚子胡椒万岁！